هواكم على هواكم

فيلية محشية بالكسكسي

13/03/2015 [ 21:55 ]
تاريخ اضافة الخبر:
فيلية محشية بالكسكسي

المكونات

  • كيلو ونصف غرام لحمة فيلة عجل
  • 1 قرن فلفل أحمر حار
  • 1 ملعقة صغيرة ملح
  • 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
  • 1 ملعقة صغيرة زيت نباتي
  • 1 بصل مفروم ناعم
  • 1 كوب قرع مفروم مربعات
  • 1 كوب جبنة موزه شيدر كرافت مفرومة مربعات
  • 1 كوب كسكسي مطبوخ
  • 4/1 كوب توت بري مجفف
  • 1 ملعقة طعام زيت زيتون
  • 1 ملعقة صغيرة ملح
  • 1 ملعقة صغيرة فلفل اسود
  • زعتر اخضر للزينة

الإعداد

  • 1 تفرد قطعة اللحمة على شكل مستطيل على ورق الألمنيوم وتتبل بالملح والفلفل وزيت الزيتون
  • 2 تشوح البصله مع الفلفل الحار في ملعقة الزيت النباتي حتى تذبل ثم نضيف القرع ويشوح قليلا
  • 3 يرفع عن النار ويخلط الكسكي والتوت البري وقطع الجبنة ورشة الملح والفلفل
  • 4 تفرغ الحشوة على قطعة الفيلية وتلف بحذر وتربط وتلف جيدا بورق الالمينيوم
  • 5 يحمى الفرن على درجة حرارة 200 مْ وتشوى حتى تحمر ثم تقطع على شكل دوائر عند التقديم إلى جانب صلصة الفلفل الاخضر
كلمات دالّة
تعليقات الفيسبوك
تعليقات الموقع
النشرة البريدية
البريد الالكتروني
الاسم