هواكم على هواكم

قوارب البطاطا الحلوة الشهية

24/10/2015 [ 11:31 ]
تاريخ اضافة الخبر:
قوارب البطاطا الحلوة الشهية

طريقة مبتكرة لتقديم وتناول البطاطا الحلوة الشهية في موسمها

المكونات:

4 حبات من البطاطا الحلوة المتوسطة الحجم

1 علبة من الحمص (مغسولة ومنظفة)

½ ملعقة طعام من زيت الزيتون

½ ملعقة صغيرة من الكزبرة، القرفة، الكمون، والفلفل الحلو

ملح

عصير الليمون

صلصة الثوم

¼ كوب غموس حمص أو طحينة

عصير ½ حبة ليمون

1 ملعقة صغيرة من الشبت المجفف

3 حصوص من الثوم

ماء أو حليب غير محلى

الطريقة:

يسخن الفرن إلى 200 مئوية، مع وضع ورقة مشمع في صينية الفرن.

تنظف حبات البطاطا الحلوة، وتقطع بالطول على شكل قوارب.

يغسل الحمص، وتتبل بزيت الزيتون ثم البهارات قبل أن توضع لتجف.

تتبل البطاطا الحلوة مع لمسة من زيت الزيتون قبل وضعها على الورق المشمع.

توضع البطاطا الحلوة والحمص في الفرن لتشوى في هذه الاثناء يبدأ تحضير صلصة الثوم. تضاف كافة المكونات في وعاء، وتخفق جيدا، مع اضافة القليل من الشبت المجفف إذا كنت تريد نكهة مكثفة.

اذا كنت لديك حمص أو طحينة، يمكنك الآن إضافته إلى بقية الخليط. إذا لم يكن كذلك، يمكنك دائما صنع القليل منها.

تخرج البطاطا الحلوة والحمص من الفرن عندما تصبح ذهبية اللون، ثم توضع جانبا حتى تبرد.

يقدم هذا الطبق على شكل قوارب مليئة بالحمص المتبل وصلصة الثوم والزينة.

تعليقات الفيسبوك
تعليقات الموقع
النشرة البريدية
البريد الالكتروني
الاسم